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解答：
1、材料：鱼头1个、红椒20g、青椒20g、姜1根、葱2根、蒜3根、盐2g、胡椒粉2g、料酒10g、糖5g。
2、将鱼头从后面切开，洗净，两面均匀的涂上盐。倒入料酒，腌制15分钟。
3、将大蒜剁成粉末备用。将大葱切成葱花和葱段备用。
4、锅里烧开水，鱼头上放蒜片和葱花，锅里蒸。
5、蒸5分钟的时候，把盘中的腥水倒掉。
6、将红绿剁椒铺在鱼头上，大火蒸15分钟。将葱花撒在盘子上，浇上热油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词： 剁椒鱼头 简单介绍
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